Food for Soul

Skopska mandza

15 kg paprike različite boje
1 l ulja (može i manje)
15 dag soli
25 dag šećera
2,5 dl vinskog octa

Paprike ispeći u pećnici (ili na roštilju), oguliti ih, očistiti od sjemenki i nasjeckati kockice.
Pomiješati ulje, sol, šećer i ocat, staviti u posudu u kojoj ćemo spremati paprika i zagrijati do vrenja.
U vrelo ubaciti nasjeckane paprike.
Kuhati ( pržiti) nekih pola sata uz miješanje i odmah spremati u zagrijane tegle, zatvoriti i pustiti da se postepeno ohlade.
Obično se boce pokriju dekom, ali ih ja stavim u pećnicu koja je zagrijana na 100 stupnjeva i pustim da se tako potpuno ohlade do drugog dana.https://www.pijanitvor.com/

picture By tycoon101

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: