Food for Soul

Recept za dobar pasulj za 20 ljudi

Evo jedan recep za dobar psulj koji se jede u jednom dahu, dobar je i kada se podgreje ali obicno ne ostane za sutradan.Recept je za vece drustvo ali ga vi prilagodite vasim potrebama.

potreban materijal za oko 20 ljudi:
1 kg zeleni i šargarepe
1 vezica peršuna
1 kg crnog luka
3 lepa struka praziluka
1 glavica belog luka
3 kg pasulja
1 kg dimljenih kobasica
1 kg dimljene slanine
1 kg dimljenih rebaraca ili kostiju
100g mlevene slatke paprike
1 ljuta feferona ili suva paprika
štangla čokolade za kuvanje
soli po ukusu
10g bibera u zrnu
1 dl ulja ili kašika masti(bolja je mast)

način pripreme:
Crni luk, praziluk, zelen, šargarepu i peršun lišće sitno iseckati, staviti u lonac da se dinsta na ulju i povremeno dolivati vodu. Dodati jednu ljutu papriku, očišćen beli luk, soli i biber u zrnu. Dinstati satima dok se smesa ne raskuva.
Pasulj, koji je prethodnog dana potopljen da nabubri obariti u vodi na jedan ključ.
Raskuvanoj smesi u loncu dodati obareni pa proceđeni pasulj i naliti vodom. Kobasicu iseći na kolutove, slaninu na kocke, a suve kosti/rebarca iseći na komade, ubaciti u lonac i naliti vode do vrha. Kuvati dok se pasulj ne skuva. Probati i po potrebi posoliti. Umesto zaprške razmutiti mlevenu papriku u vodi i dodati pasulju uz štanglu čokolade za kuvanje. Kuvati još najmanje pola sata, dok se paprika ne skuva. Čim je pasulj gotov poslužite ga! Prijatno

vreme za pripremu 1 sat
termička obrada oko 6 sati

https://www.pijanitvor.com/

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: