Food for Soul

Krumpir gulaš ili kalandraka

E sad ima nekoliko varijacija na temu kako ga pripremam. Objasniti ću onaj najkompliciraniji pa onda ispod napisati još ostale varijante koje znam raditi.

Osnova svakog gulaša po meni je jako puno luka (kapule) kojeg usitnjenog dinstam (nekad na vodi (ako tata dolazi na jelo) a nekad na masnoći). Što se dulje, i što ga je više, luk dinsta (uz podlijevanje) to će kasnije gulaš imati gušću strukturu.

Na sredini dinstanja dodam malo (20 dag je dovoljno) usitnjenog goveđeg mesa na male kockice. Dinstam zajedno s lukom, dodam žlicu vegete, soli, papra, lovor list. Kad je meso omekšalo zalijem vodom i dodajem na kockice narezan krumpir i mrkvicu.

Po želji dodam i recimo pola deci ukuhanog paradajza (koncentrat). Kuham dok svi sastojci nisu mekani.

Ja zapršku ne stavljam iako sam vidjela da neki stavljaju 

Kao varijacija na temu umjesto govedine može i slanina, svinjetina sa špekom, a uz mrkvu može dodatno i grašak, ako pak kao osnovu koristim piletinu tada još dodam i njoke.

Dobar tek https://www.pijanitvor.com/

https://depositphotos.com/

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: