Food for Soul

Jako fini kruščići

Danas mi se ne kuha jer sam sama doma…no nešto ipak treba pojesti…treba biti brzo gotovo i jako fino. Pa evo mog današnjeg ručka.

Potrebno:
– francuz (ili bijeli kruh), dobro je da nije svjež, star dan do dva
– putar ili maslinovo ulje (oboje je fino)
– sitno rezani peršin, protisnuti češnjak, sol, papar

Postupak:
– kruh narezati na debljinu 1 cm
– ako radite sa putrom – neka putar bude sobne temperature. Razradite ga u zdjelici malom žlicom miješajući dok ne bude kao krema. To traje jako kratko. Sada dodajte sol, biber, češnjak i peršin. Opet izmješajte pa namažite nožem na šnite kruha. Ne štedite na debljini namaza, neka bude 2,3 mm. Stavite u već zagrijan rol na 180 stupnjeva i pecite petnaestak minuta. Treba biti hrskavo i lagano smeđe po rubovima.

Ako radite sa maslinovim uljem – u zdjelici za salatu pomješajte ulje, sol, biber, češnjak i peršin. Sada kistom ili malom žlicom namažite kruh i zapecite ga u vrućem rolu na 180 dok ne bude hrskav.

Ja danas radim sa putrom jer sam pri kraju sa maslinovim, trošim zadnje zalihe (samo za ribu). Uz to ću napraviti salatu od paradajza sa divljom rikolom. Obično jednostavno predjelo uz salatu može biti i ručak.

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: