Food for Soul

Gulas

300 gr svinjetine, 300 gr junetine, 300 gr divlje veprovine, 300 srnetine (može samo od svinjetine i junetine ali onda treba povećati količinu)
4 veće glavice crnog luka, glavica belog luka ,so, biber, pola kašičice tucane ljute paprike, na vrh noža majčine dušice, kadulje, ruzmarina i bosiljka,
2-3 lovorova lista, 800 gr paradajza, 1 velika supena kašika dzema od šljiva (a mogu i 2), 2 dcl crnog vina i dve dobre kašike svinjske masti.

Meso izrežemo na kockice i na masnoći propržimo, skinemo sa vatre i u toj masnoci propržimo luk naseckan na kockice (dok ne postane staklast)
zatim vratimo meso i naseckani beli luk, to sve začinimo solju i pripremljenim začinima.

Paradajz prelijemo kipućom vodom, ogulimo ga i narežemo na osmine i dodamo ga u jelo.
Zatim sve to nalijemo vodom koliko da prekrije meso i dodamo kašiku (ili dve) dzema od šljiva i crno vino i ostavimo da se krčka jedno 2 sata na tihoj vatrici.https://www.pijanitvor.com/Veljko

https://www.gettyimages.com/

Prijatno!

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: