Džem savjeti

Džem savjeti

Za dobar džem treba znati nekoliko osnovnih stvari :

1. Treba ga kuhati na jačoj vatri da sačuva aromu i korisne sastojke voća.
2. Pjenu skidajte tek pri kraju, jer su u njoj pektini od kojih se džem lijepo želira.
3. Džem je gotov kada nekoliko kapi stavljenih na tacnu ne cure lijevo-desno, kad nagnete tanjir.
4. Topao džem sipa se u tople tegle.
5. Tegle povezivati celofanom navlaženim sa spoljne strane.
6. Ušećerenom džemu dodajte sok od limuna i prokuhajte ga kratko.
7. Pregust razrijedite sa malo vode i takođe kratko prokuhajte.
8. Džemovima od voća sa bezličnom aromom (dinje, kruške, šljive), dodajte ruma, cimeta, limuna…
9. Voće za džem treba da je kvalitetno, zdravo, zrelo i dobro oprano pa prosušeno.
10. Šećer stavljajte na pola kuhanja ili na kraj
.

izvor net

Credit:kajakiki

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: