Food for Soul

Duvanjska pita

Tijesto:

1/2 kg brašna
2,5 dl vode
0,5 dl ulja
malo soli

Umijesiti tijesto, ppremazati ga uljem i ostaviti da odstoji.
Ili uzeti gotove kore za štrudlu.

Fila:

Radim otprilike količinski.

1/2 kg svinjski but i/ili svinjska vratina manje masna sitno nasjeckana
3 – 4 krumpira sitno nasjeckana ili naribana na krupni ribež
glavica luka
po želji koji režanj češnjaka
sol i papar prema ukusu.

Ono što ne koristim, a možet se staviti je Vegeta.
Naravno količine mesa, krumpira, luka mogu se mijenjati prema ukusu.

Dva su načina na koji se može pripremiti filu.

1. način

Nasjeckati luk, prodinstati, dodati meso isto tako kratko prodinstati, pa dodati krumpir da malo omekša.
Posoliti, popapriti i filati.
Prije filanja malo nauljiti tijesto.

2. način

Meso posoliti, popapriti dodati malo češnjaka (po želji) zauljiti, promiješati i ostaviti da odstoji 10-ak minuta.
U međuvremenu krumpir sitno nasjeckati (naribati) zajedno sa lukom, dodati sol i papar i malo ulja, te sve pomiješati.
Dodati meso u krumpir i još jednom sve promiješati i dodati začina po potrebi.

Filati kore, zamotati i peći na cca 200 stupnjeva nekih 45 minuta. Po potrebi smanjiti temperaturu.

Zgodno je zakuhati 1 dl vode sa solju po želji i time zalit vruću pitu, te je vratiti u vruću pećnicu (ugašenu) nekih 10-ak minuta.

Slikice drugom prilikom.https://www.pijanitvor.com/

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: