Food for Soul

Beli pindjur


Za one koji vole meso, kuvano, pečeno, prženo, a uz to i pikantno, beli pindjur umesto salate je savršen dodatak.

Potrebno je za beli pindjur

5 kg paprike somborke
1/2 l ulja
1/2 kg crnog luka
2 glavice belog luka
10 kašika šećera
6 kašika soli
200 gr sirćeta (alkoholno)
500 gr senfa

Papriku oprati i očistiti od semena ,pa je iseći na pola i na trake debljine 1 cm.
Crni luk očistiti i iseći na tanka rebarca .Beli luk usitniti ili protisnuti kroz pasirku za beli luk.
Pomešati ulje i sirće pa dodati šećer i so (ravne kašike) i staviti da se zagrije do ključanja.
kad prokuva ,dodati seckano povrće i pržiti pola sata uz neprestano mešanje.
Na kraju prženja dodati senf,dobro promešati i vruć pindjur sipati u vruće tegle.
Tegle zatvoriti poklopcima,složiti u kutiju,pa kutiju uviti u neko staro ćebe i ostaviti
da se potpuno ohladi narednih 48 sati.Nakon toga ostaviti na hladno i tamno mesto,
u podrum ili hladan špajz.danubius
picture By DC_Studio

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: