Food for Soul

Vojvođanski kuvani paradajz

Za vojvođanski kuvani paradajz potrebno je:

10 kg paradajza
1 veza šargarepe
1 veza peršuna (koren i list)
6 paprika babura
5 glavica crnog luka
1 kašika konzervansa
so
Priprema:

Ovaj način ostavljanja paradajza za zimu je u Vojvodini, a posebno u Subotici, neka vrsta tradicije. Očistite povrće, operite, isecite na komade i stavite na štednjak da se prokuva u sopstvenom soku oko 20 minuta. Prokuvano povrće sameljite na specijalnoj mašini za mlevenje paradajza koja odstranjuje semenke i kožicu. Dodajte so i konzervans. Procećen sok stavite na štednjak da baci samo jedan ključ. Vruć sipajte u čiste boce, povežite odmah celofanom i složite bocu do boce u korpu za rublje. Pokrijte ćebetom i ostavite da se sok ohladi. Hladan sok ostavite sa ostalom zimnicom. Možete ga upotrebiti kao sok za piće i u svakoj prilici kad Vam je potreban paradajz.

Napomena : ovo je za kuvanje Za piće se doda dosta naseckane (zelene ) ljute paprike.

danubius

slika stockfood

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: