Moja ljutenica+Paprika u paradajz sosu

Moja ljutenica

1 kg ljutih feferona raznih boja samleti na vodenici za meso
3 kg mrkve samleti na vodenici za meso
5 glavica belog luka i 3 vezice persuna i 1 vecu krtolu celera i 1 vezicu celera lista samleti na vodenicu za meso

sve to sjediniti i dodati
1,5dcl ulja
1,5dcl vinskog sirceta
2 supene kasike soli

ostaviti da stoji otvoreno 24 sata uz povremeno mesanje
sutradan sipati u tegle i zaliti samo hladnim uljem…..
vrlo pikantno ljuto..danubius

Paprika u paradajz sosu-moja

3kg zrelog paradajza
5kg paprike somborke-paradajzpaprike
250gr secera
150gr soli
250gr ulja
300gr alkoholnog sirceta
2 veze celera
4 glavice belog luka

Paradajz krupno samleti i staviti da se kuva-cim pocne da vri bariti papriku koju smo isekli na krupnije komade,velicine kasike-samo minut dva i vaditi je iz paradajza i refjati u serpu dok se sva paprika ne obari.
kad se zavrsi sa barenjem jos samo malo pustiti da se prokuva paradajz 5 minuta.
preliti papriku i ostaviti da se hladi do sutra.
sutradan redjati u tegle i zaliti hladnim uljem-mnog je lepo da znate.danubius

Red, Yellow and Orange Bell Peppers on a Scale

slika stockfood

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: