Food for Soul

BEGOVA CORBA

BEGOVA CORBA

Sastojci

  • 1 litar vode
  • zelen (šargarepa i korijen paštrnaka) isječena na kockice
  • 100 grama bamije (obavezna u ovoj čorbi)
  • 300 grama telećeg mesa isječenog na kockice
  • 300 grama pilećeg mesa isječenog na kockice
  • 2-3 listića lovora
  • maslac
  • 1 kašika brašna
  • malo vode i mlijeka
  • so, biber
  • 50 ml pavlake
  • 1 jaje
  • muskatni oraščić
  • sitno sjeckan peršun
  • limunov sok

Način pripreme

U litar vode dodati zelen (šargarepu i korijen paštrnaka) isječenu na kockice, 100 grama bamije, po 300 grama telećeg i pilećeg mesa isječenog na kockice i 2-3 listića lovora. Kuvati 2-3 sata. Dodavati vodu po potrebi.

Kada je povrće i meso gotovo, napraviti u drugom sudu svijetlu podlogu za sos od maslaca, kašike brašna s malo vode i mlijeka uz dodatak soli i bibera.

Prebaciti to u lonac s povrćem i mesom i lagano miješati dok se ne zgusne pa, uz stalno miješanje, dodati umućenu pavlaku i 1 jaje. Kada je sve gotovo, dodati muskatni oraščić.Prije serviranja, čorbu obilno posuti sitno sjeckanim peršunom i nakapati limunov sok. Limun obavezno servirati posebno ako neko želi naknadno da ga doda u čorbu.danubius

Çorbalar Fethiye merkezinde en iyi ve en lezzetli çorba çeşitleri ...

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: