Food for Soul

Mercimek corba

Mercimek corba

potrebno:

-10 i po casa mesne vode(voda u kojoj je ranije kuhano meso)….ja stavim obicnu,bude opet dobra
-1,5 casa crvenog mercimeka
-1 krompir srednje velicine,kao saka od prilike
-2 srednje velike glavice luka
-1 supena kasika brasna
-2 supene kasike ulja…..(ja stavim vise,ako vec nemam mesne vode)
-1 zumance
-1 casa mlijeka
sol,biber,crvena paprika(mljevena),pul biber(tucana ljuta feferona)

priprema:

Mercimek dobro oprati,sve dok ne pocne pucketati.U velikoj serpi zagrijati ulje,dodati kasiku brasna,i proprziti.Luk isitniti a krompir nairendati,te dodati isprzenom brasnu.Proprziti sve zajedno,onda dodati mercimek,potom mesnu(ili obicnu) vodu.Kuhati oko 45 minuta,sve dok se mercimek dobro ne raskuha.
nakon toga uzeti cjedaljku(onu za sir,sa vecim rupicama),staviti je na neku posudu i polako presipati corbu iz serpe.Uzeti kasiku i gnijeciti onaj hmelj(smjesu),sve dok se sve fino ne propasira.na kraju ce ti ostati svega 2 kasike ostataka od mercimeka,odnosno oljupine.
Prppasiranu corbu ponovo staviti u serpu,dodati zacine i kuhati jos nekih 10 minuta,uz povremeno mijesanje.
kad je corba gotova,skinite sa vatre i dodati umuceno zumance sa casom mlijeka.
Servirati sa malo friskog persuna.

prijatno!

net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: