Paprenjaci – Stari Grad na Hvaru

Paprenjaci (recept mamine tete, tako ih je radila ona, kasnije i moja mama) – Stari Grad na Hvaru

Paprenjaci

“1/2 kg meda uzavrijeti (i skinuti pjenu navečer).
Ujutro dodati 1 kg brašna (bolje krušnog), 1/8 l ulja, 1/8 l prošeka.
Šafran se stavi navečer močiti u prošek a prije ga valja dobro osušiti i u prah smrviti.
Dodaj u tijesto 1/2 žličice bikarbone, malo cimeta i orašca ostruži i sve zamijesi.
Tijesto je ljepljivo.
Tepsiju valja dobro sa uljem namazati, obilato, tako da na njoj oblikuješ svaki paprenjak i ruke imaš od ulja.
Od ove doze od 1/2 kg meda izađe 16 komada.”

Kad se ispeku i ohlade, šaraju se bijelom pastom od bjelanjaka i šećera.

hvarski-paprenjaci — Tagovi — Coolinarika

izvor net

stockfood

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: