Food for Soul

Isprobani recept za kolac sa kremom od mleka, secera i putera

300 g oštrog brašna
½ žličice praška za pecivo
100 g putra
1 jaje
100 g šećera u prahu
5 žlica kiselog vrhnja

Umijesiti tijesto pa ga ostaviti pola sata u hladnjaku. Original recept kaže da se razvaljaju četiri kore, ja ne volim debele kore pa razvaljam šest tj. tri veličine okrenutog pleha od pećnice koje stavim na pola. Kore valjam preko pek papira. Peći na 100 C oko 5 min ili dok lagano ne dobiju boju na rubovima.

200 g šećera
750 ml mlijeka (odvojiti malo za razmutiti brašno)
100 g oštrog brašna
120 g putra
50 g šećera
Žlica i pol kakaa

Putar izmiksati sa kakaaom i 50 g šećera.
200 g šećera istopiti do tamno žute boje, zaliti sa vrućim mlijekom i mješati dok se ne rastopi, dodati brašno razmućeno u mlijeku pa kuhati dok se ne zgusne. Maknuti sa štednjaka pa umješati izmiksani putar. Filati dok je krema topla.

ja skoro pa uvijek smanjim šećer u receptima, ako voliš slađe dodaj još 50g

Baking ingredients (eggs, sugar, vanilla pod, nutmeg, milk) & whisk

izvor net

stockfood

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: