Food for Soul

Punjeni knedli (okruglice)

Punjeni knedli (okruglice)

800 g krumpira
100 g brasna
2 zlice psenicnog griza
2 jaja
1 zlica maslaca ili margarina
sol, svjeze mljeven papar
muskatni orascic

150 g gorgonzole
persin
3 zlice ribanog ementalera
sol, svjeze mljeven papar

Krumpir skuhamo i ohladimo. Hladnog ogulimo i sitno naribamo. Dodamo brasno, griz, jaja, maslac ili margarin, zacinimo i umijesimo glatko tijesto. Ako je prevlazno, dodamo jos malo brasna. Vlaznim rukama oblikujemo okruglice. Za nadjev narezemo gorgonzolu na kocke. Persin operemo, ocijedimo i sitno isjeckamo. Oboje dodamo naribanom ementaleru. Solimo i papramo. Oblikujemo za ljesnjak velike kuglice i utisnemo ih u okruglice (koje opet oblikujemo).
Ugrijemo vodu i solimo je. Kad zavre, dodamo okruglice. Na laganoj vatri kuhamo 20 minuta. Kuhane ocijedimo i ponudimo kao samostalno vegetarijansko jelo.

Homemade Ricotta Cheese

izvor net

stockfood

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: