Juha od mrkve

Juha od mrkve

1 luk
2 režnja celera
1 žličica maslaca ili masl.ulja
6 srednje velikih mrkvi
1/2 šalice peršina
voda
povrtni temeljac
začini po ukusu

U aparatu za sjeckanje usitnite luk i celer. Otopite maslac u zdjeli za juhu (ili samo stavite maslinovo), dodajte luk i celer i pirjajte. U međuvremenu grubo naribajte mrkve i dodajte je povrću da se pirja. Isjeckajte peršin i dodajte ga mješavini. Dodajte toliko povrtnog temeljca da prekrije povrće. Dodajte i začine i pustite da kuha. Ako koristite vrhnje, dodajte 2 žlice pri kraju kuhanja. Ne dozvolite da opet uzavre.
Po želji napravite krem juhu uz pomoć štapnog miksera, ali u tom slučaju vrhnje dodajte nakon miksanja.

Može se jesti vruće ili hladno.

izvor net

stockfood