Food for Soul

Staro Istarsko jelo-Kruhsalata

Sastojci ( za 4 osobe) : stari kruh (trodnevni) 400 gr, 3 zrela pomidora, 1 crveni luk, 1 krastavac, bosiljak stručak, maslinovo ulje, sol , papar , ocat ili limun
Priprema:
Priprema za to staro istarsko jelo “kruh salate” je vrlo jednostavna : u stvari , ovaj recept se često repliciraju u ljeto jer otkriva svježinu.
Za početak morate stari kruh potopiti u vodu za nekoliko minuta, Zatim ćete morati uzeti kruh dobro istisnuti i raskomadati u male komadiće u zdjelu. treba dodati narezane pomidore, narezati krastavac , crveni luk narezan na prstenje , nasjeckani bosiljak. Začinite uljem , solju , paprom i octom po ukusu, ostavite za četvrt sata na hladno i poslužite.
Ovisno o osobnom ukusu , i u ovom moderno doba možete dodati na osnovne sastojke kapare , slatke zelene paprike , kuhana jaja , tunu , slane filetirane srdele i tako dobiti kompletan i ukusan ručak na brodu.

Bruno Martincic

Freshly baked bread on dark background

stockfood

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: