Food for Soul

“SARDINE” OD DRUGE MORSKE RIBE

Recept za pravljenje SARDINA je prilagođen kućnoj izvedbi i vrlo lako se pravi.Potrebni sastojci i pribor:
5 kg očišćene i odkošćene ribe(bez glava , kičme i peraja.)
200 gr.soli ( obične, sitne, morske)
2dcl sirćeta (ne vinsko ne kvasina ne jabukovo)običan ocat
1 l ulja najbolje mešanog pola maslinovog pola suncokretovog
8 tegli od 800 gr sa poklopcima na zavrtanje
te jedna Jupol kanta od 25 l izuzetno dobro oprana ili neka slična posuda.

Postupak je sledeći:
Ribu izrezati na komade,ne veće od dlana,staviti je u kantu te dodati so i sirće.Ribu povremeno mešati sledećih 48 sati.Posle toga ribu ocediti te poređati u tegle što je tvrđe moguće i zaliti uljem da prekrije ribu.U hladnu rernu poređati flaše bez poklopaca te uključiti rernu na 150 stepeni.Posle sat i po isključiti rernu a kad se tegle malo prohlade(da može rukom da se dodirne)postaviti i zavrnuti poklopce.Konzervisana riba na ovaj način ima ukus sardina i traje više od godinu dana.Prijatno!

Dade

stockfood

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: