Food for Soul

Pašta bob

– 30 dkg suhog boba
– dimljena rebra, suha kobasica, kost od pršuta ili nešto slično
– glavica luka (kapule)
– 5-10 dkg dimljene pancete (bijela, masna, ne prošarana)
– 5-6 česna češnjaka
– peršin
– pelati ili pasata od rajčica ili konšerva
– dvije šake peneta
– sol, papar

Navečer potopiti bob u hladnu vodu.
Ujutro staviti kuhati posebno bob, a posebno suho meso. Ako je meso slanije (kost pršuta npr. onda treba prvu vodu baciti). Napraviti pešt od pancete, češnjaka i peršina.

Kad je bob napola kuhan, doliti ga vodom od suhog mesa, dodati sitno sjeckanu kapulu, pešt, posoliti, popapriti, rajčice ili pasatu i kuhati dok ne omekša bob.

Suho meso kad je kuhano izvaditi i staviti sa strane da se ne raspadne (osim ako je neko uber žilavo 

) jer će bobu trebati više vremena. Kad je bob kuhan, odvaditi polovicu boba i ispasirati, vratiti u lonac. Provjeriti treba li soli ili papra, ubaciti penete i kuhati još 8-10 minuta. Vratiti narezana rebra u lonac. Dobar tek!

izvor net

stockfood

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: