Food for Soul

Srdele in savor ili na savor ili na Triještinski (na dva nacina)

(recept primorac)

– 1 kg srdela
– 2 srednje kapule
– 1,5 dl ulja (suncokretovo ili miješano)
– 1 limun
– 1 dcl vinskog octa (crveni)
– češnjak
– peršin
– ružmarin
– sol

Srdele pofrigajte i posložite ih u zdjelu. U drugoj tavi na ulju malo propržite na kolute nasjeckanu kapulu i sitno kosani češnjak i peršin. Dok je još na vatri dolijte malo vode i ocat, zatim dodajte ružmarin. Prokuhati nekoliko minuta, pa sa vrućim savorom prelijte srdele. Poslažite tanke fetice limuna i pustite da se sve ohladi. Stavite u hladnjak, gdje mogu biti nekoliko dana, ali uvijek prekrivene savorom. Konzumirati ih možete sutradan…

Srdele in savor ili na savor ili na Triještinski (recept Djigo)

Ja to radim na najjenostavniji način i tako su mi najdraže. Očistim srdele skinem glave posolim pobrašnim iisprigam na maslinovom ulju pa ih Izvadim u posudu. Na ulju od priganja propropržim ruzmarin dodam osta domačeg pustim da provri zatim dodam cukara jednu ožicu a to zavisi kako ko voli (kiselije ili blaže). Tim šugom prelijem sardele i ostavim da se ohlade, Najbolje su sutri dan.

slika stockfood

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: