Mousse od cokolade

Evo recepta za Mousse od čokolade

150 g tamne čokolade
50 g mliječne čokolade 200 ml slatkog vrhnja
3 jaja (jako svježa)
1 žlica običnog šećera
2 žlice šećera u prahu
zagrijati vrhnje i u njemu uz miješanje otopiti čokoladu (smjesa ne smije zakuhati)

odvojiti žutanjke od bjelanjaka, žutanjke umiješati u prohlađenu čokoladu (nikako u vruću)
bjelanjke samo malo istući i doati jednu žlicu šečera.Onda opet tući i dodati jednu žlicu šečera u prahu.Pa opet tući i dodati opet jednu žlicu šećera u prahu i tući do kraja dok se ne dobije jako čvrsta smjesa.

Žlicu po žlicu umiješati snijeg u smjesu od čokolade.Miješati energično,tako da se od tog miješanja i napravi mousse.
Uliti u zdjelice,ukrasiti voćem (jagode ili maline) i staviti jedan sat u frižider.

ako ne računamo hlađenje cijela priprema traje najviše 15 minuta a okus je božanstven!

izvor net

slika stockfood