Food for Soul

Mediteranski medenjaci

Ma nije mi se dalo pisati recept.
Morala sam braniti kolače od napada proždrljivih ljudi i životinja(Šaro-zamorac).
Za otprilike 35 komada treba:
100g lješnjaka
100g badema
po 25 g nasjeckane ušećerene korice naranče i limuna
4 jaja
250g šećera
250g brašna
malo soli,2 žlićice cimeta,malo mljevenog kardamaoma i klinčića
oblatne
200g tamne čokoladne glazure
30tak oguljenih badema
papir za pečenje

U mužaru istuči lješnjake i bademe(meni je to pomogla mlada muška snaga i zato ima pravo na dio plijena).
U vatrostalnoj ili keramičkoj suhoj tavi malo na vatri okrenuti te bajame i lješnjake dok dobiju laganu svjetlo smeđu boju.
Arančine i limunove korice sitno izrezati.
Jaja i šećer pjenasto umutiti u gustu smjesu.
Dodati bajame,lješnjake,začine,arančine i limunovu koricu i promiješati.
Ostaviti poklopljeno preko noći(8h) na hladnom.
Namazati oblatnu smjesom da je otprilike debelo 1cm.
U zagrijanoj pečnici na 180(160 ventilatorska)C peći oko 15tak min.
Kada se ohladi razrezati i posuti malo šećerom u prahu.
Otresti višak cukra i onda dati mašti na volju kod šaranja čokoladnom glazurom(meni su se svidjeli violinski ključevi).
Na kraju metnuti bademe i na hlađenje.

recept mala od kuzine

slika stockfood

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: