Food for Soul

Karbonara na moj način

Karbonara na moj način

Sastojci:
200 gr. podimljenog ombola
250 gr. tagliatella (široki rezanci)
1 režanj češnjaka
2 žlice ulja(1 maslinovog i 1 bijelog)
Bijelo vino
2 jaja
začini(sol, papar, čili)
parmezan

Priprema
U vrelu vodu staviti kuhati tagliatele, posoliti i dodati malo ulja da se ne slijepe. Dok se tjestenina kuha, u dublju tavu uliti mješavinu ulja, ubaciti sitno kosani češnjak, dodati ombolo izrezan na trakice, začiniti te lagano propržiti (ombolo mora ostati mekan).Zaliti s malo vina tek toliko da dobije malo umaka. U posudici umutiti 2 jaja. Kad je tjestenina skuhana, procijediti je i ubaciti u tavu, sve promiješati, preliti s jajima, još jednom dobro promiješati te servirati posuto s krupno ribanim parmezanom (još bolje, listićima).

recept josme

slika stockfood

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: