kitchenmagic3.com
Baklava sa bademima –
Kupim jedno 12-tak kora, tankih , uzmem mali pravokutni lim, stavim 3 kore, pospem samljevenim bademima, s time da volim i malo krupnije mljevene bademe pomijesati s sitno mljevenim, onda 2 kore, pa bademi… tako dok ne potrosim kore, gore opet 3 kore.
Inace s obzirom da je lim mali onda prerezem kore, pa dobijem duplo, 12+12= 24 kom + jos ostaci koji ostanu, sparna zemska kao ja skoro sve iskoristi, ionako se ne vidi dok je narezano, ne.
Onda narezem na kocke. U rajnglici otopim maslac s kojim prelijem kolac, tj baklavu. Vilicom ili prstima izdizem kore da svuda udje masnoca.
Stavim u rol, onda naglo zapecem donji dio, pa gornji, a onda smanjim na 150 stup. i susim ju.
Vidite po korama kada je gotovo, otprilike oko 40-ak min.
Pustim da se ohladi, a prelijem tekucinom, vrucom:
pola soka limuna, oko 12 zlica secera i 6-7 dcl vode, ovo troje se kuha dok malo ne zgusne.
I nakon kratkog vremena moze se jesti, ne treba cekati 1 dan kak sam procitala u nekim receptima.
Omjere cu brzo napisati, ovo je samo kako ja radim za svoje doma.
РЕЦЕПТ ЗА ПОСНУ БАКЛАВУ СА ЈАБУКАМА
Рецепт за посну баклаву са јабукама. У плех ређајте коре и надев, испеците и потом прелијте сирупом. За дане поста на води.
САСТОЈЦИ-500 г кора-1 кг јабука (изрендати)-100 г сувог грожђа-200 г млевених ораса-100 г пшеничних клица-200 г шећера-цимет-3 кесице ванилин шећера
СИРУП-400 г шећера-1/2 л воде(шећер скувати у води)
ПРИПРЕМА
У плех на дно ставити 3 коре и сваку попрскати водом. Преко њих 2 коре благо изгужвати као за гибаницу, попрскати водом, а потом посути рендане јабуке, шећер, млевене орахе, пшеничне клице, суво грожђе, цимет и ванилин шећер. Преко тога поново две гужване коре и надев и тако док се не утроше састојци. На крају покрити са две коре, исећи на коцке и ставити да се пече на 200° целзијуса док не порумени. Охлађену баклаву прелити са врућим сирупом (или врућу баклаву са хладним сирупом).
Објаву припремила Зорица Ранисављевић
izvor crkvaub.rs
