kitchenmagic3.com
Torta od sira, breskve i naranče
BISKVIT: 1 paketić arome limuna (u prahu), 100 gr brašna, 100 gr gustina, 160 gr šećera, 2 žličice praška za pecivo, 4 jaja
KREMA: 10 listova želatina, 1 limenka breskvi, 3 žlice soka od naranče, 50 gr šećera (ja san stavila manje), 2 cl likera od bresaka (ja ga nisan ni stavila jer ga neman), 500 gr sira, 400 ml šlaga
Biskvit ispeć u plehu na 180, ohladit i jednom presjeć. Jedan dio biskvita staviti na tanjur za tortu , a okolo prsten od kalupa. Dio kreme stavit na biskvit, poklopit drugim i ostatak kreme jednostavno prolit preko drugog biskvita. Ostaviti tortu da se dobro ohladi, skinuti prsten od kalupa i rubove ukrasiti ružicama od šlaga i šlagom. Staviti komadiće breskvi za ukras i po želji posuti ribanom bijelom čokoladom.
Priprema kreme: listiće želatine namočit u hladnoj vodi. Breskve (osim 2) zgnječit (ja san ih smiksala), stavit u lončić i dodati šećer, sok od naranče i liker, lagano zagrijati i dodati iscijeđenu želatinu da se otopi u smjesi. U posebnu posudu izmješajte sir, dodajte smjesu sa želatinom i dobro izmješajte. Na kraju dodati tučeno vrhnje i dobro izmješati.
Male tajne velikih majstora kuhinje
Ako nemate presten od kalupa za tortu kremu prvo ohladi u frizideru da se stvrdne i tek je onda stavi, jer je rijetka i razliva se.
Dobar tek!
net, slika stockfood
