Food for Soul

Smokvinac jedne tete

Evo jedan jako ukusan i zdrav kolač kojeg usput rečeno djeca (a ni odrasli) ne mogu puno pojesti pa ni ne deblja puno. recept sam dobila od nonine tete (94 godine) kao slatkiš njenog djetinjstva.

Potrebno je kroz stroj za meso provući ca 1 kg suhih smokava i 20 dag bajama (ja ih malo propžim na suhoj tavi). U smjesu dodati pola čaše rakije i cimeta po volji. To dobro umijesiti i oblikovati u krugove ca prst debele
Krugove složiti na listove lovora na dasku i prekriti tkaninom te ostaviti na zračnom i tamnom mjestu dok se ne osuše (ja sam ih napravila nekidan i jest ćemo ih za Božić – druga varijanta je osušiti ih u pećnici).
Poslužuje se kao sir rezano na tanke šnitice.

P.S Nemojte se prepasti rakije u receptu jer će ona ishlapiti u sušenju.

net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: