Seljacko pecivo

Seljaèko pecivo 

Sastojci
0.5 kg brašna
žlièica soli
vreæica suhog kvasca
2 jaja
10 dag sira, npr. ementalera
10 dag šunke ili mesnate slanine
šaka zelenih maslina
2 žlice maslinovog ulja
žlièica kumina
1 jaje za mazanje
maslac i brašno za pekaè

Priprema
Priredite kvasac prema naputku na vreæici. Umijesite tijesto od brašna, mlake vode, malo soli, ulja, jaja i kvasca, i na kraju dodajte na kocke narezani sir i šunku i masline oèišæene od koštica i nasjeckane. Ostavite pokriveno na toplom mjestu da se diže jedan sat.
Od tijesta oblikujte valjak, pa ga narežite na komade kao za knedle. Od svakog komada oblikujte kuglu, stavite je na podlogu, prstom utisnite rupu i zavrtite tako da pecivo slièi na prsten. Peciva kuhajte 1-2 minute u kipuæoj vodi. Vadite šupljom žlicom, dobro ocijedite i slažite na namazani i pobrašnjeni pekaè. Svaki prsten namažite tuèenim jajem i posipajte kuminom pa pecite u vruæoj peænici oko 20 minuta.net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: