Prefini čokoladni biskvit

Radih u nedjelju tortu….s prefinim čokoladnim biskvitom. Za prefini čokoladni biskvit potrebno je:

8 bjelanjaka,
8 žumanjaka,
4 žlice šećera,
4 žlice kakaa,
4 žlice brašna,
vanilija-4 kapi.

Bjelanjke utuću u snijeg pa potom u tu smjesu dodati šećer i izmiksati. Dodavati jedan po jedan žumanjak a na kraju umiksati brašno i kakao te vaniliju. Peći cca 20min na 180-200C.

Za kremu preporučam:

500 ml mlijeka,
cca 10 zlica tapioka skrobnog brasna,
4 jaja,
7 – 8 zlica secera,
malo vanilije,
60 – 70 g bijele cokolade,
60 – 70 g tamne cokolade,
cca 150 – 200 g maslaca ili margarina.

Za kremu istucite jaja sa secerom, dodajte brasno, mlijeko i malo vanilije. Kuhajte na pari dok se krema ne zgusne.
Kad je kuhana, kremu podijelite na dva dijela i u jedan dio stavite bijelu cokoladu, a u drugi tamnu narezanu na kockice i mijesajuci ju otopite (krema mora biti vruca).Ohladite kreme, a zatim u svaku umijesajte 75 – 100 g maslaca ili margarina.

Ili jednostavno kupite svježe voće (ja sam koristila svježe borovnice i maline) te ih dodajte dobrom šlagu. Sve završite čokoladnom glazurom.

Dobar tek!! net

wallpaperflare.com