Odlicne kifle (provereni recept)-za 16 osoba

SASTOJCI ZA 16 KIFLI:

• 0,5 kg mekog brašna
• 5 dkg putra
• 3 do 3,5 dl mlakog mlijeka
• 1 dkg kvasca
• 3 kocke šećera
• 1 žlićica soli

POSTUPAK:

Pomiješati polovinu brašna i smrvljeni kvasac, dodati šećer i s mlakim mlijekom napraviti glatku kašu pa pustiti na toplom mjestu da uskisne.
U uskislu masu umješati razmekšali putar, sol i ostatak brašna pa dobro izraditi u glatko tijesto ( da se pojavljuju mjehuri i odvaja od ruku).

Tijesto razdijeliti na dva dijela, svaki razvaljati u krug debljine oko pola centimetra, poput većeg tanjura i razrezati na osam trokuta ( ako se želi sitnije-kraće kiflice može se razrezati na 12 trokuta).

Složiti na namašćen pleh ili peki-papir s razmakom da se ne polijepe kad uskisnu. Premazati žumanjkom razmućenim s malo mlijeka i posuti krupnom solju i kimom ili sjemenkama po ukusu. Pustiti da narastu i peći oko 30 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici ( zagrijati na 220°C pa kada se počne peći smanjiti na 175°).net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: