kitchenmagic3.com
Kolac sa bananama i keksom –
Za sve ljubitelje kolaca evo vam jedan . Skuvati 2 L mlijeka sa 6 zlica secera, 6 zlica gustina, 6 zlica brasna. Kad se ohladi dodaj 20 dkg margarina izradenog sa 10 dkg mljevenog sacera. Podjeli fil u 3 djela u jedan dodaj 10 dkg istopite cokolade, u drugi 20 dkg mljeveni orasa a treci ostane bijeli. Kutiju petit keksa 6-7 banana —- Nacin slaganja—-U tepsiju stavi alumini foli ,petit keks umoci u mlijeko i slazi–petit keks-fil sa cokoladom-banane-opet keks -fil sa orasima -banane- keks fil keks ostavi do sutra dan prevrni na tacnu i ukrasi sa slagom ——- kolac je odlican- moze biti i torta.
Krem tart s marelicama
Ovaj desert se priprema dosta brzo – kolač se peče zajedno s vrhnjem i voćem. Krema se može pripremiti unaprijed; marelice su prikladne i svježe i konzervirane.
Krem tart s marelicama za 4 porcije:
200 gr (8 oz) lisnatog tijesta
Krema (krema za tijesto)
1 čaša mlijeka
2 1/2 žlice škroba
1/4 šalice šećera
prstohvat soli
2 žumanjka
2 žličice esencije vanilije ili bilo kojeg likera
konzervirane marelice ili breskve u slatkom sirupu ili
4 svježe marelice blanširane u slatkom sirupu
(1 1/2 šalice vode, 1/2 šalice šećera, sok od 1/2 limuna)
šećer
džem od marelica
Za kremu: u malom loncu (debelih stijenki) umutiti sve sastojke osim arome vanilije. Stalno miješajući, zagrijavajte na srednje jakoj vatri do vrenja; kuhati još 30 sekundi. Maknite s vatre, dodajte vaniliju i dobro promiješajte. Ako krema nije baš glatka, možete je procijediti kroz cjedilo. Kremu pokriti folijom (filija treba dodirivati kremu) i ostaviti da se potpuno ohladi.
Ocijedite tekućinu iz marelica. Ako koristite svježe, polovice marelica lagano blanširajte u kipućem sirupu 5 minuta; smiri se.
Zagrijte pećnicu na 180°C/350°F.
Razvaljajte tijesto na debljinu od 5 mm ili odmrznite gotovu tortu (~23x25cm/9×10-inča). Tortu stavite uskom stranom prema sebi i odrežite 1/3 pravokutnika; izrežite ga na 3 trake, jednu od njih prerežite na pola (4 strane).
Podmažite rubove kolača proteinima i stavite strane na njega, prvo kratke, a zatim dugačke. Podmažite strane proteinima i napravite zareze na njima stražnjom stranom noža. Pospite krupnim šećerom.
Ovaj desert se priprema prilično brzo (ako su, naravno, dostupni pravi sastojci) – kolač je pečen …
Kremu stavite na tortu i zagladite je špatulom, ne dodirujući stranice. Na kremu poslažite marelice prerezanom stranom prema dolje.
Pecite na limu za pečenje 35-40 minuta dok ne porumene.
Izvadite iz pećnice i premažite marelice vrućim pekmezom.
Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.
Prije posluživanja tart narežite na 4 ili 8 pravokutnika.
net
