Food for Soul

ČOKPLADNE KOCKE S BRUSNICAMA

ČOKPLADNE KOCKE S BRUSNICAMA (ćarolija okusa br.10 2004g)
biskvit
180g maslaca
20g krušnih mrvica
3 jaja
1 vanilin šećer
125g brašna
100g gustina
1 zlica kakaa
3 žličice pp
125g šećera
50g nasjeckanih oljuštenih badema

nadjev i krema
13 listića želatine
740g zelea od brusnica
4 žlice ruma
100ml mlijeka
50g šećera
1 žlica kakaa
1 vanilin šećer
600ml vrhnja
marmelada od brusnica i šećer u prahu

Pećnicu zagrijati na 180C.Lim namastiti s 30g maslaca i posuti krušnim mrvicama.Za tijesto umiješati 150g maslaca s šećerom i vanilin šećerom.dodati jedno po jedno jaje.Pomiješati brašno, gustin, kakao i pp, prosijati u smjesu, dodati bademe i sve dobro promjesati.Smjesu premazati po limu i peći 35min.Izvaditi i ohladiti.
Omekšat 5 listića želatine .U loncu zagrijat žele(marmeladu)od brusnica, dodati rum.Istisnit želatinu i otopit ju u marmeladi, prmazat biskvit i ostavit da se ohladi i stvrdne.
Za čokoladnu kremu omekšat 8 listića želatine.Mlijeko prokuhat s šećerom, vanilin šečerom, prosijanim kakaom, skinuti s štednjaka i ostaviti da se ohladi.Istisnit želatinu , otopit u još toplom kakau uz mješanje, zatim ostavit da se ohladi.Prije nego se posve stvrdne izmiksat vrhnje u čvrsti šlag ipa umješat u kremu.
Malo kreme staviti u vrećicu za oblikovanje s zvijezdastim nastavkom a ostatak premazati po kolaču pa istisnut zvijezdice od kreme.Kolač staviti u hladnjak da se stvrdne.
Kolač narezat na kocke pa svaku ukrasit s malo marmelade i komadićem čokolade.Posut šećerom u prahu.net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: