Jučer sam dobila ovaj recept od naše glavne kuharice, kolač je fantastičan, ali ga još nisam probala napraviti.
Anina medena pita
Tijesto:
1 jaje
2 žlice meda
3 žlice mlijeka
1 jušna žlica sode bikarbone
5 dkg domaće svinjske masti
18 dkg šećera
½ kg brašna
Krema:
1 litra mlijeka
4 pudinga od vanilije
30 dkg margarina
20 dkg šećera u prahu
pekmez od šipka ili marelice
Sastojke za tijesto, osim brašna, staviti u veću posudu i smiješati na vatri oko 10 minuta dok ne postane svijetlo karamel boje. Još u toplo umiješati brašno. Od toga napraviti 4 kore i ispeći na okrenutom plehu. Skidati uz pomoć noža dok je još toplo.
Krema:
Mlijeko i puding skuhati i u hladno dodati dobro izrađen margarin s šećerom. Prvu koru namazati bijelom kremom, drugu pekmezom od šipka ili marelice (bolje tamniji pekmez), treća opet kremom, a četvrtu posuti šećerom u prahu.net
