Begova corba za Kurban Bajram

Sastojci

  • 1 litar vode
  • mrkva isječena na kockice
  • 100 grama bamije (obavezna u ovoj čorbi)
  • 300 grama telećeg mesa isječenog na kockice
  • 300 grama pilećeg mesa isječenog na kockice
  • 2-3 listića lovora
  • maslac
  • 1 kašika brašna
  • malo vode i mlijeka
  • so, biber
  • 50 ml pavlake
  • 1 jaje
  • muskatni oraščić
  • sitno isjeckan peršun
  • limunov sok

Nacin pripreme:
U litar vode dodati mrkvu, bamiju, teleće i pileće meso i 2-3 listića lovora.
Kuhati 2-3 sata. Dodavati vodu po potrebi.Kada je povrće i meso gotovo, napraviti u drugoj posudi svijetlu podlogu za sos od: maslaca, kašike brašna s malo vode i mlijeka, uz dodatak soli i bibera.Prebaciti to u lonac s povrćem i mesom i lagano mješati dok se ne zgusne pa, uz stalno mješanje, dodati umućenu pavlaku i 1 jaje.
Kada je sve gotovo, dodati muskatni oraščić.Prije serviranja, čorbu posuti sitno isjeckanim peršunom i nakapati limunov sok. Limun obavezno servirati posebno ako neko želi naknadno da ga doda u čorbu.

Slikovni rezultat za begova čorba recept

izvor net, slika net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: