Cokoladni oblak

čokoladni oblak

Sastojci za biskvit:

– 250 g čokolade s visokim udjelom kakaa
– 125 g maslaca
– 2 cijela jaja
– 4 žutanjka
– 4 bjelanjka
– 2 x 5 žlica šećera
– 2 žlice Maraschina

Sastojci za kremu:

– 500 ml vrhnja za šlag
– 2 vanilin šećera
– 2 žlice kakao praha

Cokoladni oblak priprema:

Čokoladu otopite na pari i zatim joj dodajte maslac kako bi se i on rastopio. Četiri žutanjka i dva cijela jaja miksajte s prvih pet žlica šećera, zatim dodajte mješavinu čokolade i maslaca te Maraschino. Posebno miksajte četiri bjelanjka te postepeno dodavajte drugih pet žlica šećera. Žlicom pomiješajte dvije smjese.

Izlijte smjesu u kalup koji ste prethodno obložili masnim papirom i pecite na 180 stupnjeva oko 40 minuta. Izvadite kolač iz pećnice, neka se ohladi. Torta će “propasti” te nastalu “rupu” napunite tučenim slatkim vrhnjem u koji ste dodali vanilin šećera, a zatim pospite kakaom u prahu. Dobro je ohladite.

izvor net,slika net