SALTIMBOCCA

SALTIMBOCCA

Za 4 osobe potrebno:
4 teleća odreska
150 g tanko Rezane dimljene slanine
16kom. kadulja lišća
20 g maslaca ili margarina
paprika
3 žlice bijelog vina
3 žlice kiselog vrhnja,
prstohvat šećera

SALTIMBOCCA priprema

Svaki odrezak sa svake strane soliti.Slaninu izrezati na vece delove i prekriti odrezak Na svaki odrezak pričvrstite komadić slanine i kadulje čačkalicom. Zagrijte malo maslaca i malo ulja u tavi, pržite odreske s obje strane vrlo vrućom masnoćom. Pecite ih 2 minute sa svake strane. ulijte vino i umak donesite umaku.U umaku pomiješajte kiselo vrhnje, papar, zasladite i prelijte preko odrezaka.

izvor net, slika net