Tri dobra recepta

BIJELA HRID
(biskvit, kuhana krema od čokolade, orasi, grožđice, banane, slatko vrhnje)


Tijesto:
– 4 jaja
– 12 dkg šećera
– 10 dkg brašna
Pjenasto izmiješajte žumanjke i šećer, dodajte brašno i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Ulijte u protvu i ispecite.

Krema:
– 15 dkg šećera
– 4 jaja
– 4 rebra čokolade
– 25 dkg putra
Jaja i šećer izmiješajte, dodajte čokoladu i kuhajte na pari dok ne dobijete gustu glatku smjesu.
U hladno umiješajte prethodno pjenasto izrađeni putar.

– šaka grožđica namočenih u rumu
– šaka sitno nasjeckanih, poprženih oraha
– 3 banane

– 2 dl slatkog vrhnja
Vrhnje istucite u čvrsti šlag.


Biskvit izdrobite na komade i pomiješajte sa kremom, grožđicama, orasima i narezanim bananama.
Na tacni oblikujte brdo i premažite tučenim vrhnjem.




JAGODNI SNOVI
(svijetli biskvit, kakao biskvit, krema od jogurta, slatkog vrhnja i jagoda)


Tijesto I:
– 4 jaja
– 4 na vrh žlice šećera
– 5 na vrh žlica brašna
– 1 vanilin šećer
– 2 žlice mlačne vode
– 1 žlica ulja
Jaja, vodu i šećer pjenasto izmiksajte. Umiješajte brašno i ulje.
Ulijte u protvu i ispecite.

Tijesto II:
– 4 jaja
– 4 na vrh žlice šećera
– 5 na vrh žlica brašna
– 1 vanilin šećer
– 3 žlice mlačne vode
– 1 žlica ulja
– 1 na vrh žlica kakaa
Jaja, vodu i šećer pjenasto izmiksajte. Umiješajte brašno, kakao i ulje.
Ulijte u protvu i ispecite.

Krema:
– 1 kg jagoda + jagode za ukras
– 1 želatina fix
– 2 voćna jogurta od jagode
– ¼ l slatkog vrhnja
– 2 žlice šećera
Jagode očistite, operite i grubo zdruckajte vilicom.
Slatko vrhnje istucite, pomiješajte sa jogurtom i šećerom i umiješajte želatinu. Umiješajte jagode.

U protvu vratite svijetlo tijesto, stavite 2/3 kreme od jagoda, tamno tijesto i ostatak kreme od jagoda.
Ukrasite tučenim vrhnjem i jagodama.


BANANA TORTA
(biskvit, jogurt, mascarpone, slatko vrhnje, banane)


Tijesto:
– 8 jaja
– 16 dkg šećera
– 16 dkg brašna
– ½ praška za pecivo
– naribana korica 1 limuna
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte brašno, prašak za pecivo i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Ulijte u kalup za tortu i ispecite.
Hladno prerežite jedan put vodoravno tako da dobijete 2 lista tijesta.

Krema:
– 4 voćna jogurta od banane
– 25 dkg mascarponea
– 2 dl slatkog vrhnja
– 1 želatina fix
– 3 banane
– šećera u prahu po ukusu
– limunov sok
Banane očistite, narežite na listiće i pokapajte limunovim sokom.
Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag.
Mascarpone istucite mikserom u glatku smjesu, primiješajte mu jogurte, tučeno vrhnje i želatinu. Po ukusu dodajte i šećer.

U kalup vratite donji list tijesta, stavite pola kreme, šnitice banane, drugu polovicu kreme i poklopite drugim listom tijesta.
Stavite u frižider.
Kad se dobro ohladi maknite stranicu kalupa.

– 20 dkg čokolade za kuhanje
– 1 dl slatkog vrhnja
– 1 banana
Bananu očistite i narežite na šnite.
Čokoladu otopite na pari sa 2 žlice slatkog vrhnja. Ostatak vrhnja istucite u šlag.
Šnite banane umočite u čokoladu i stavite na masni papir da se čokolada skruti.
Ostatkom čokolade galzirajte toru.
tortu ukrasite slatkim vrhnjem i čokoladiranim bananama.Slikovni rezultat za chocolate bananas and cream
izvor net, slika net
polly is offline  

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: