TIRAMISU TORTA SA BRESKVAMA

TIRAMISU TORTA SA BRESKVAMA
(biskvit, krema sa mascarponeom, breskve)

Tijesto:
– 3 jaja
– 4 velike žlice šećera
– 3 velike na vrh žlice gustina
– ¼ praška za pecivo
– ribana korica limuna
Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte ostalo i čvrsti snijeg od bjelanjaka.
Ulijte u kalup za tortu i ispecite.
Hladno jednom vodoravno prerežite na 2/3 visine.

Nadjev:
– 50 dkg mascarponea
– 10 dkg svježeg sira
– 15 dkg štaub šećera
– 8 listića želatine
– 5 dl slatkog vrhnja
– 3 jaja
– 10 dkg šećera

TIRAMISU TORTA SA BRESKVAMA priprema
Jaja sa šećerom pjenasto istucite i skuhajte na pari. Ohladite.
Želatinu pripremite prema uputama na pakiranju.
Slatko vrhnje istucite u čvrsti šlag.
Sir i šećer dobro izmiješajte u glatku smjesu.
Sve smjese zajedno izmiješajte.

– 2 veće konzerve kompota od bresaka (može i drugo voće)
– preljev za torte

U kalup za tortu stavite prvo deblji list tijesta. Premažite ga tanko pekmezom. Stavite malo kreme i utisnite gusto polovice bresaka sa šupljom stranom prema dolje.
Od kreme odvojite za 1 šalicu, ostatak izlijte, poklopite tanjim listom tijesta. Na njega izlijte odvojenu kremu.
Preostale breskve narežite na tanke ploškice i ukrasno poslažite po kremi.
Zalijte sa preljevom za torte priređenim prema uputama na pakiranju.

BIG APPLE
(ne pečeni kolač od jabuka, keksa, pudinga i slatkog vrhnja)

– ½ l vode
– 10 dkg šećera
– limunov sok
– 50 dkg očišćenih i na tanke šnitice narezanih jabuka
– 3 dl soka od jabuke (iz tetrapaka)
– 2,5 dl slatkog vrhnje
– 1 vanilin puding
– petit beure ili piškote
Jabuke skuhati u vodi sa šećerom i limunovim sokom. Procijediti ih.
U vodu od jabuka doliti soka koliko fali do ½ litre i ukuhati puding.
U puding umiješati skuhane jabuke.

Na dno posude složiti red keksa poprskan jabučnim sokom, premazati nadjev (još vruć!), i tako slagati dok se sve ne potroši.
Po vrhu premazati tučenim slatkim vrhnjem kad se malo prohladi.

izvor net, slika net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: