kitchenmagic3.com
Stanglice sa kremom od cokolade
Tijesto:
45 dkg mekog brašna
1/2 žličice praška za pecivo
10 dkg margarina (ili zamijenite maslacem)
5 dkg maslaca
2 jaja
10 dkg šećera
4 žlice kiselog vrhnja
Krema:
1 l mlijeka
10 žlica brašna
3 žlice kakaa
10 dkg smeđeg šećera
12,5 dkg maslaca
1 i pol štangica čokolade za kuhanje (od 10 dkg)
Stanglice sa kremom od cokolade priprema
Brašno izmiješati sa suhim sastojcima, umijesiti tijesto i ostaviti 30-ak minuta u hladnjaku prekrivenog prozirnom folijom.
Podijeliti tijesto na šest jednakih dijelova.
Razvaljati koru po koru, namotati na oklagiju i odmotati na podlogu za pečenje, peći na papiru za pečenje svaku koru zasebno oko 5 do 7 minuta na 180 stupnjeva (kore moraju ostati bijele)
Krema:
Jedan dio mlijeka izmiješati s brašnom, kakaom i šećerom i zakuhati u ostatak mlijeka, u vruću kremu dodati čokoladu i maslac i dobro izmiješati.
Kremu podijeliti na pet jednakih dijelova i vruću mazati po korama (morate brzo mazati da se ne hladi)
Gore staviti čokoladnu glazuru
Kolač rezati tankim, oštrim nožem koji stalno stavljate u vrelu vodu i čistite ga, rezati štangice
Muž napravio već nekoliko puta, jako je fina
izvor net, slika net
