kitchenmagic3.com
Mascarpone torta
150g dvopeka
125 maslaca
150g secera
1 korica od limuna i sok
200g sira mascarpone
150g jogurta light
100ml vrhnja za slag
1 vrecica učvrsćivača za slag
2 zlice gustina
300g sumskog voca –zamrznutog
dvopek stavite u manju vrecicu pa ga razmrvite valjkom za tijesto. maslac otopite i dobro izmijesajte s mrvicama od dvopeka, 50g secera i polovicom limunove korice. smjesu stavite u kalup promjera 26cm oblozen papirom za pecenje paprstima pritiscite dok ne prione uz podlogu. malo zadignite rub, u hladnjaku drzite dva sata.
izmiksajte mascarpone, jogurt, 75g secera, limunov sok i ostatak naribane korice. stucite vrhnje za slag s ucvrscivacem pa slag pjenjacom pazljivo umijesajte u sirnu kremu . kremu razmazite po ohladjenoj podlozi, i dva sata u hladnjaku.
razmutite jestivi skrob (gustin) u 3 zlice soka od visanja. preostali sok zavrijte s preostalim secerom te umijesajte razmuceni skrob. otopljeno sumsko voce takodjer umijesajte u sok sa skrobom , ostavite da se malo ohladi, raspodijelite po povrsini torte, zagladite i stavite na hladjenje. prije posluzivanja u hladnjaku drzat bar dva sata
Hana
