Mar 2020 – kitchenmagic3

Snicle sa vrhnjem

Jučer sam probala jedan novi recept za nedjeljnji ručak i oduševila se, pa da ga i vi vidite. 😀 1/2 kg šnicli (svinjetina, junetina, piletina, puretina, teletina). Ja sam radila sa junetinom.4 dl vrhnja za kuhanje10 dag mesnate slanine izrezane na sitne kockice1 mala glavica luka250 g šampinjona izrezanog na listiće(može i konzerva). Ja samContinue reading “Snicle sa vrhnjem”

Fritulice kao one iz Istre

1/2 kg oštrog brašna1 prašak za pecivo ili kvasac2 žlice šećera1 vanilin šećermalo cimetamalo soli (najmanja žličica – ne za čaj, već još manja)malo ruma (kako tko voli)1 čaša mineralne vode1 jajeSve to istući (ne sa mikserom) i dodavati vode koliko treba, zatim se dodaju grožđice, još se malo istuku, pusti se da se smjesaContinue reading “Fritulice kao one iz Istre”

BEZE PITA S KREMOM OD LIMUNA I NARANCE

BEZE PITA S KREMOM OD LIMUNA I NARANCE tijesto:150 g brasna1 zlicica secera u prahu125 g maslacamalo hladne vode krema:40 g brasna40 g kukuruznog brasna ili gustina (skrobnog brasna)sok jednog limuna i jedne narance1 zlica naribane limunove korice1 zlica naribane narancine korice125 g secera170 ml vode4 zumanjka50 g maslaca preljev:4 bjelanjka100 g secera Zagrijte pecnicuContinue reading “BEZE PITA S KREMOM OD LIMUNA I NARANCE”

Brzo domace pecivo za dorucak od razanog brasna(slicno lepinjicama)

30-40 dkg brašna ( pomješam crno i raženo)1 jaje (ja stavim i bez)3 dl mlijeka (može i voda)1 germa (svježa, može i suhi kvas)sol Umjesite, pustite da se digne ( čak i često ne pustim, jer se na ulju napuhnu), kad se digne zamjesim, ne tvrdo. Da se može razvaljati.I narežem na komade 7 xContinue reading “Brzo domace pecivo za dorucak od razanog brasna(slicno lepinjicama)”

POGAČICE S ČVARCIMA

POGAČICE S ČVARCIMA 70 dag brašna1/2 kvasca i malo mlijeka i šećera staviti dizati.sol1/2 žličice ljute crvene papričice(i ne mora)3 žumanjka Zamijesiti s mlakim bijelim vinom(oko 1,5 do 2 dl) i 25 dag čvaraka sitno isjeckanih ili samljevenih. Kad se digne, 3 puta preklapati tijesto kao za salenjake i između svakog preklapanja ostaviti da mirujeContinue reading “POGAČICE S ČVARCIMA”

Kolač od borovnica i limuna

Tijesto: 6 žl. mlakog mlijeka1/2 omota suhog kvasca20 dag brašna5 dag margarina4 žlice šećera1 vanilin-šećer3 kapi arome gorkih badema (ima za kupiti po supermarketima u onim malim epruveticama kao testeri parfema)1 jajemalo soli Pomiješati brašno s kvascem, dodati mlako mlijeko i sve ostale sastojke te miksati dok se ne dobije glatko tijesto (bude malo gnjecastoContinue reading “Kolač od borovnica i limuna”