Ledena čorba od paradajza

Credit: Liudmyla Yaremenko

Ledena čorba od paradajza

Potrebni sastojci
(za šest osoba)

– 1 kg paradajza
– 2 paprike
– 1 velika glavica crnog luka
– 1 konzerva paradajz pelata
– 2 čena belog luka
– 0,5 l pileće supe
– 1 dl maslinovog ulja
– 4 kašičice vinskog sirćeta
– sok od pola limuna
– 2 dl paradajz soka
so, biber i bosiljak
– hleb, maslinovo ulje i beli luk (za krutone)

Ova čorba je jelo koje se pravi tako da odstoji u frižideru najmanje 10 (deset) sati, a najbrže i najlakše se sprema u blenderu (ili multipraktiku).

Ledena čorba od paradajza priprema

Luk se očisti i iseče na krupnije kriške; paprika opere i očisti od semenki; beli luk očisti i zgnječi. Paradajz se prvo potopi u vrelu vodu 20-ak sekundi, da bi se kožica lako skinula, a zatim se iseče na kriške i odstrane sve semenke. Tako pripremljeno povrće se ubaci u blender i secka dok se ne napravi kaša. Zatim se doda paradajz pelat, hladna pileća supa, maslinovo ulje, sok od limuna, sok od paradajza, sirće, so i biber, pa se sve zajedno meša još 15 minuta.

Preručiti u činiju za serviranje i ostaviti da se dobro ohladi. Hleb iseći na kockice i propržiti ga s belim lukom na maslinovom ulju. Pre serviranja, na čorbu posuti i sitno iseckan bosiljak.

Prijatno!

izvor net

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: