kitchenmagic3.com
Visegradska corba – Bosanska kuhinja
30 dkg jagnjeceg mesa
2 dkg luka
3 dkg mrkve
3 dkg celera
3 dkg brasna
1/2 dcl sirceta ili limunovog soka
malo persunovog lista
jedna babura paprika
so, biber
crvena (aleva) paprika
Visegradska corba priprema
Jagnjece meso isjeckati na kockice. Crveni luk ocistiti, oprati, isjeckati na sitne kockice i dodati na vrelu masnocu te prziti dok ne porumeni. Dodati meso i nastaviti sa przenjem. Zatim dodati mrkvu i celer izrezane na kockice. Kada su meso i povrce napola gotovi, dodati brasno pa sve jos malo poprziti. Skuhanu papriku izrezati na kockice te dodati zajedno sa alevom paprikom i biberom. Posoliti, sve dobro promijesati, dodati vodu i ostaviti da se kuha. Za to vrijeme u posebnoj posudi bamju zaliti vodom, sircetom i malo posoliti pa staviti da se kuha. Kad je skuhana, ocijediti i dodati corbi. Prije serviranja dodati vrhnje.
