Quattro Stagione Pizza

credit carlosgaw

Quattro Stagione Pizza

Broj osoba:
4 osobe
Sastojci

1/2 do 1 solje maslinovog ulja
1 kasika kukuruznog griza (za palentu)
1 solja pica sosa (ja sam koristila kupovni, iz konzerve)
20 dag rendanog Mozzarella sira
20 dag tanko (“providno”) secenih snita prsute
1/2 solje najsitnije rendanog parmezana (ja sam koristila Grana Padano)
1 kasika suvog origana
4 jaja
1 solja seckanih articoka mariniranih u ulju (te su mi nekako ukusnije)
1 konzerva anchovies (incuna)
4 koluta paradajza

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min

1
Ja sam napravila testo po receptu Noe-G – od te smese su mi taman izasle 4 pice velicine velikog tanjira (samo sam u taj recept dodala i 1 dl vode, jer mi je testo bilo suvo – verovatno je do vrste brasna). Testo je bas fino, glatko, mekano, lako se radi sa njim…
2
Podelila sam testo na cetiri jufkice, i svaku tanko razvaljala na okruglo, pa premestila na kukuruznim brasnom posutu tepsijicu – od svake jufkice sam odsekla po dve trakice, koje sam razvukla i sa njima napravila “pregradice” na svakoj pici (podelila svaku na cetiri polja).
3
Zatim sam premazala pizu maslinovim uljem (celu), pa sosom, ostavljajuci okolo rub od oko 2 cm bez sosa, i posula origanom (po ukusu).
4 Quattro stagione pizza – pre pecenja /slika/137089/
Polja sam filovala na ovaj nacin:
A) Malo mocarele, pa na to poslagala snite prsute i posula sa malo parmezana
B) Malo mocarele, pa na to jaje, pazeci da se ne razlije, da ostane celo, i na njega malo origana, cisto zbog dekoracije
C) Malo mocarele, seckani anchovies, na to kolut paradajza i malo parmezana
D) Malo mocarele i seckane articoke.
Pekla sam je u rerni oko pola sata (da zazlatni) na 180 stepeni C. Cim sam je izvadila iz rerne, jos jednom sam premazala rubove okolo i pregradice sa maslinovim uljem. http://danubius.forumsr.com/t6741-pizza-naa-nasuna

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: