Pohovani pileći rolat

Zanimljiva kombinacija pilećeg mesa, povrća i začina koja zaslužuje da se malo potrudite oko njene pripreme jer pleni izgledom i oduševljava ukusom.
Sastojci za 2 osobe
600 g pilećeg filea
1 čena belog luka
0.5 l suncokretovog ulja
1 kašika naseckanog peršuna
80 g prezli
300 g paradajza
2 kom jajeta
1 kašika bosiljka
50 g crnih maslina

Spremite čekić za meso, prozirnu foliju, čačkalice, dublji tiganj i jednu veću posudu.

Priprema

Pileći file prekrijte prozirnom folijom i čekićem za meso izlupajte na pola centimetra debljine.

Nadev

Ogulite paradajz, odstranite semenke i izrežite na kockice.
Uzdužno isecite masline.
Izgnječite beli luk.
Dodajte peršun, vegetu i bosiljak.
Dodajte izgnječeni beli luk, narezane masline i maslinovo ulje.
Sve to dobro izmešajte.

Rolat

Svaki odrezak nafilujte nadevom i umotajte.
Krajeve pričvrstite čačkalicama.
Stavite rolat u posebnu posudu.

Prženje

Rolate uvaljajte u brašno, u razmućena jaja pa u prezle.
Pržite na zagrejanom ulju desetak minuta. Kada su gotovi, izvadite ih iz tiganja, izvadite čačkalice i poslužite.

Prijatno! http://danubius.forumsr.com/t4590-slane-torte-i-rolati