Khubuz/Libanska kuhinja

Khubuz

3 solje prosejanog brasna
2 cajne kasike suvog kvasca
3/4 cajne kasike soli
na vrh kasicice secera
1 solja mlake vode
1 supena kasika ulja
malo ulja za premazivanje
Zamesi se glatko testo od svih navedenih sastojakai tako umeseno testo,staviti u pouljenu posudu, da pri narastanju ne bi doslo do susenja i pucanja.Prekriti čistom krpom i ostaviti 1 1/2 – 2 h da nadodje.

Izvaditi testo na pobrasnjenu dasku i još malo ga premesiti.Podeliti testo na 4 loptice(dobiju se pite precnika od oko 25cm,sto je meni veliko),ja sam podelila testo na 8 velicina oko 12-13 cm).Svaku lopticu rastanjiti oklagijom (velicine -/+, predhodno navedene u zavisnosti od podele testa).Tako, napravljene pite ostaviti pokrivene oko 20min da odmore.U međuvremenu zagrejati rernu na 250ºC.Staviti pite u podmazan pleh, pa u vrelu rernu oko 5min ili dok ne vidis da su se naduvale i dobile zeljenu rumenu boju.Kada ih izvadis iz rerne one se izduvaju,ali kada ih zaseces po rubu,ako hoćeš da ih punis sa necim,unutra su suplje,služe se tople,u slučaju da ti ostanu i ohlade se,pre služenja ih samo malo nakvasis vodom i podgrejes u tosteru ili rerni. Pre pecenja se mogu posuti sa malo bilo kog zrnevlja po ukusu. http://danubius.forumsr.com/t7089-libanski-recepti

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: