Halva od mrkve

Halva od mrkve
Neobičan i mirisan desert porijeklom sa Srednjeg istoka, veoma sladak i pikantan.

Vrijeme pripremanja: 15 minuta • Vrijeme kuhanja: 1 sat • Za 6 osoba

Sastojci

900 g naribane mrkve
425 ml pročišćenog mlijeka
150 g šećera
štapić cimeta dugačak 2,5 cm
2 lovorova lista

55g nasjeckanih blanširanih badema
115 g neslanog maslaca
8 kardamoma, bez sjemenki i zgnječena
55 g nasjeckanih pistacija

Način rada
1. Mrkvu, mlijeko i šećer stavite u posudu debeloga dna zajedno sa štapićem cimeta i lovorovim listovima. Kuhajte na laganoj vatri dok tekućina gotovo sasvim ne ispari.
2. Umiješajte bademe, maslac i sjemenke kardamoma. Nastavite kuhati na slaboj vatri, neprestano miješajući, dok mješavina ne promijeni boju od narančaste do tamnocrvene ili smeđe. To može potrajati 40-45 minuta.
3. Ocijedite ulje ako se pojavi, a zatim raširite mješavinu na plosnati tanjur.
4. Pospite nasjeckanim pistacijama, te poslužite vruće ili hladno.

Prijedlog za serviranje
Poslužite uz jogurt s dodatkom nekoliko kapi meda.

Napomena
Upotrijebite nasjeckane orahe umjesto badema. Bijeli šećer možete zamijeniti smeđim.http://danubius.forumsr.com/t5054p125-uh-sto-volim-slatko-kolace-torte-sladolede

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: