Vanilin kiflice

Credit:JuliaKa

Vanilin kiflice (u zagradama su mjere za veću količinu kiflica)

– 30 (40) dkg brašna (pola-pola glatko- oštro, ili samo glatko – po nekim receptima)
– 15 (20) dkg šećera
– 20 (28) dkg maslaca
– 15 (20) dkg mljevenih oraha
– 1 (2, ako su jaja malena) bjelanca, istući prije dodavanja u tijesto

– mješavina šećera u prahu i 2 vanilin šećera

Vanilin kiflice priprema

U brašno (na dasku) dodati na listiće izrezani maslac i šećer, izmiješati i hladnim rukama mrviti maslac u što manje mrvice; dodati mljevene orahe i na kraju istučeno bjelance.

Što hladnijim rukama dobro umijesiti tijesto i podijeliti ga na 3-4 dijela, pa – zamotano u foliju ili plast. vrećicu – staviti u frižider da odstoji 1 sat

Vaditi komad po komad tijesta (ostali komadi stoje u frižideru na hladnom), oblikovati “kobasicu”, od koje rezati kolutiće i od svakog formirati po jednu kiflicu, slagati na pleh obložen pek-papirom – Peći 10-12-15 min (ovisno o pećnici) na 180 C (ventilirana pećnica na 160 C)

Gotove vanilin kiflice uvaljati u mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera

Spranja recept

You may also like...

Leave a Reply

%d bloggers like this: