Jagode i cokolada u zdravom desertu

Jagode i cokolada u zdravom desertu sastojci:
posni sir,
jagode,
zobene pahuljice.
tamna cokolada (70 posto kakao),
jogurt.
Aroma vanilije ili proteinski napitak s okusom vanilije (ako se bavite sportom i koristite sumplemente možete ga sjajno iskoristiti)
Natren, smeđi šecer ili neko drugo manje kaloricno sladilo.

U posudu stavite posni sir, malo jogurta, zaslađivac i aromu vanilije (ili proteinski prah) i sve dobro izmiksajte. Najbolje je koristiti štapni mikser, ali poslužit ce i klasicni.

Na teflonskoj tavi, bez ulja, popržite kratko krupne zobene pahuljice i umješajte ih u još vrucu, otopljenu tamnu cokoladu. Smjesu rasporedite po komadu folije i pustite da se ohladi. Kad bude hladna, razdvojit ce se u male hrskave komadice.

U malom loncicu kratko prokuhajte jagode (može biti i drugo crveno voce, dajte mašti na volju) i izdvojite sok od plodova.

Dobivene komadice zobenih i cokolade usipajte u male keramucke ili staklene posudice i na njih izlijte smjesu s posnim sirom. Nakon toga, izlijte sok od jagoda, pa na kraju ukrasite s ostatkom jagoda.

izvor net

Vetrenjače sa jagodama

Za tepsiju 40 x 30 cm:
papir za pečenje

Testo sa sirom i uljem:
300 g pšeničnog brašna
3 ravne kašičice Dr. Oetker Original Backin praška za pecivo
150 g nemasnog sira
100 ml mleka
100 ml jestivog ulja
1 kesica Dr. Oetker vanilin šećera
50 g prosejanog šećera u prahu
prstohvat soli

Za fil:
150 g voćnog jogurta od jagode
100 g nemasnog sira

Za premazivanje i posipanje:
1 žumance
1 kašika mleka
2 kašike krupnog šećera

Za ukrašavanje i premazivanje:
250 g jagoda
120 g marmelade od jagoda
1 kašika vode

Pripremite: Zagrejte rernu. Obložite 2 tepsije papirom za pečenje.

Testo od sira i ulja: Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prosejte u
činiju. Dodajte sir, mleko, jestivo ulje, vanilin šećer, šećer u prahu i
so.
Mutite mikserom (nastavci za mešenje) najvećom brzinom oko 1 minut (ne
mutite
predugo, kako se testo ne bi lepilo).
Razvijte testo na radnoj površini u pravougaonik (ca. 48 x 36 cm), potom
pomoću
točkića isecite 12 kvadrata 12 x 12 cm. Položite kvadrate na dve tepsije
(obložene papirom za pečenje).
Za fil pomešajte voćni jogurt i sir. Stavite po 1 kašičicu na sredinu
svakog
kvadrata. Zasecite ćoškove oko 5 cm ka sredini. Položite po dva suprotna
vrha
preko fila.
Za premazivanje umutite žumance sa mlekom. Premažite testo i pospite
krupnim
šećerom. Stavite tepsije sa vetrenjačama da se peku, jedna za drugom (ako
pečete na topao vazduh možete i istovremeno).
Gornji i donji grejači: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)
Topao vazduh: oko 160º C (prethodno zagrejati rernu)
Gas: stepen 2-3 (prethodno zagrejati rernu)
Vreme pečenja: oko 20 min.
Napomena: Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne.

Nakon pečenja prevucite vetrenjače sa papirom za pečenje na rešetku da se
hlade.

Ukrašavanje: Jagode operite, ocedite i očistite, potom ih isecite na
četvrtke.
Ukrasite vetrenjače jagodama. Marmeladu od jagoda pomešajte sa vodom,
provucite
kroz cediljku i u maloj šerpi kratko prokuvajte, neprestano mešajući.
Premažite
jagode i vrhove peciva vrućom marmeladom. Ostavite da odstoje dok se
marmelada
ne stegne.

SAVET:
– Potražite naš recept za domaću marmeladu od jagoda sa Dr. Oetker
Džemfixom –
štedi vaše vreme i čuva vitamine.
– Umesto grubog šećera možete da koristite i Dr. Oetker gotovu glazuru DUO.

Tada vetrenjače nakon pečenja jednostavno prelijte otopljenom glazurom.

Dr. Oetker 

credit Garbinska, Bozena