kitchenmagic3.com
OHRIDSKI ČOMLEK
Recept za 4 osobe
800 gr telećeg mesa bez kostiju
6 češnjaka belog luka
800 gr crnog luka
so, biber u zrnu
1 kašika crvene aleve paprike
2 kašike ulja
2 kašike sirćeta
Priprema:
Meso iseći na veće komade. Crni i beli luk iseći na režnjeve, a ako su glavice crnog luka male – ostaviti ih cele ili iseći na četvrtine. U zemljani lonac rasporediti meso, red luka i tako do vrha dok ne potrošite sav sadržaj. Posolite, dodajte začin, crvenu papriku, biber, ulje, sirće i dolijte vodu da pokrije meso i luk. Lonac poklopite i kuvajte na laganoj vatri dok meso potpuno ne omekša, a voda ne ispari, tako da ostane samo malo umaka. Čomlek služiti sa toplim lepinjama.
izvor net
