kitchenmagic3.com
Slovacke haluske i jos neki fini recepti –
Crno beli kokos rolat
sastojci
*Crna masa
250 g mlevenog keksa
250 g prah šećera
2 kašike kakao praha
1-2 šoljice mleka
Bela masa
250 g kokosovog brašna
250 g prah šećera
150 g putera
2 žumanca
1 kašika ruma
Priprema*
Posebno umesiti svaku masu. Razvući tanku koru od crnu mase. Razvući tanku koru od bele mase. Staviti belu koru preko crne kore. Uviti ih u rolnu – rolat. Po želji uvaljati u kokos. Seći na komade.
‘Poslovna zena’
-piskote (300gr) natopiti sokom ( od pomorandze)
– 2 margarina umutiti sa 400g secera u prahu i pojedinacno dodavati 8 zumanaca
– 400 g cokolade za kuvanje istpiti i dodati u umuceni sne
– 8 belanaca posebno umutiti i dodati u prethodno pripremljenu smesu
– poredjati piskote, odozgo preliti polovinom fila- poredjati puslice ( 1,5 kesa) pa preliti drugm polovinom fila
– umutiti slag (sa kiselom vodom), ostaviti da se ohladi
(mere za pripremanje mozete prepoloviti)
Pita sa slaninom i šunkom
Sastojci *
500gr lisnatog testa
300gr suve slanine
4 jajeta
7 dcl kisele pavlake
150gr sitno isečene šunke ..bilo koje..
malo soli
malo bibera
120 gr maslaca
Pruprema* testo rastanjiti u veću tepsiju. Slaninu iseći na kocke , malo je prokuvati ocediti i ostaviti postrani . Jaja razmutiti sa kiselom pavlakom , onda dodati šunku, staviti soli i malo bibera.Preko testa u tepsiju pobacati komadiće maslaca, i oceđenu slaninu . Zatim izručiti preliv od jaja staviti u dobro zagrejanu pećnicu na 250 stepeni i peći oko pola sata do 40 minuta.Onda jesti.
Pita od (začinjenog) sira
Potrebno je za 4 porcije :
1. 250 g brašna,
2. so, 4 jajeta,
3. 125 g maslaca,
4. po 1 veza bosiljka, peršuna i mirođije,
5. 10 listova zelja, biber,
6. 400 g polumasnog sira,
7. kašika limunovog soka,
8. slatka paprika u prahu.
Sipati brašno na radnu površinu, dodati mu malo soli i u sredini napraviti udubljenje. Hladan maslac iseckati na manje komade i staviti ga na ivicu udubljenja. U sredinu staviti jaje, umešajte sve varjačom, tako da se naprave mrvice. Zatim rukama zamesiti glatko testo, napraviti od njega loptu, uviti je u foliju i ostaviti na hladnom mestu oko 30 minuta. Rernu zagrejati na 175 stepeni. Začine oprati, otresti od vode, a listove pokidati pa sve sitno iseći. Kod preostalih jaja odvojiti belance od žumanaca. Belanca čvrsto ulupati a žumanca izmešati sa sirom i sokom od limuna. Na kraju dodati začine i umućena belanca. Masu posoliti, pobiberiti i posuti paprikom u prahu. Radnu površinu posuti brašnom, pa razviti testo u krug. Zatim ga staviti u podmazan pleh. Odozgo raspxorediti masu sa začinima i sirom. Ivice testa blago podići uz ivicu pleha i peći otprilike 30 minuta. Potom pitu izvaditi iz pleha i ostaviti sa strane da se dobro ohladi. Ukrasiti i servirati.
Slovacke haluske
500 gr krompira,100 gr suve mlevene slanine,5 kasika brasna, 1jaje ,solja vode,ulje.
Zamutiti testo od brasna, jajeta,vode i slanine, treba da bude gusce nego za palacinke i dodati krompir strugan na rende (trenicu).Izmesati i sipati kao male palacinke debele pola cm u tigaj vrelog ulja.Treba da su rumene sa obe strane (okretati ih naravno).
USTIPCIOD ŠPANAĆA
Potrebno:
-1/2 kg. španaća
-200 gr. pirinča
-jaje
-biber, so, peršunovo lišće
Priprema:
Obariti 1/2 kilograma očišćenog španaća, 200 grama pirinča oprati i obariti. Španać samleti, dodati jaje, so, biber i malo sitno isečenog peršunovog lišća (ako treba dodati malo brašna ili mrvica). Praviti od mase ustipke i pržiti ih na ulju (masti) dok ne porumene sa obe strane.
recepti Veca Vestica
